Puur Catering & Live events

 

Service, kwaliteit, persoonlijk en gedreven vakmanschap. Met deze gedachten en ervaring willen wij u graag kennis laten maken met Puur Catering en Live events.
Catering is meer dan eten en drinken, het moet een beléving zijn. Puur Catering heeft alles in huis om dat te realiseren. We beschikken zelf over alle materialen, die tevens ook te huur zijn.
Van live cooking tot culinaire diners en verzorgde hapjes tot (bedrijfs)feesten op locatie. Het behoort allemaal tot de mogelijkheden.
Als u hier meer informatie over wilt, dan spreken wij graag met u af om dit een juiste invulling te geven en een passende offerte te maken.

Hieronder treft u een klein overzicht van wat wij kunnen bieden. Dit is slecht een voorbeeld, uiteraard kunnen wij uw feest elke gewenste invulling geven.

 

Hapjes

 

Koude borrel snacks

  • Kaasprikkers
    Diverse kaassoorten met garnituur op een prikker geserveerd
  • Charcuterie
    Diverse ham en worst soorten met ieder zijn eigen garnituur

€0,75 per stuk

Koude garnituren puur

  • Pompernikkel van brie en roggebrood met walnoten
  • Bonbon van zalm met gerookte forel
  • Pasteitje met luchtige pate
  • Rolmop van tonijn en gerookte kuikenborst
  • Rolletje van parmaham en meloen
  • Spiesje van gerookte makreel en gedroogde tomaat

€0,95 per stuk

Koude garnituren puurder

  • Bonbon van zalm en stellendamse garnalen
  • Sandwich van carpaccio en oude boerenkaas
  • Krabsalade met komkommer
  • Creme van geitenkaas met tomaat en honing
  • Gerookte paling met crème fraiche en tuinkruiden
  • Rolmop van filet american met ui en pikels

€1,30 per stuk

Lolly’s puur

  • Gevuld met guaqamole en gerookte zalm
  • Carpaccio met pesto, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
  • Heksenkaas en geraspte oude kaas met komkommer
  • Parmaham zongedroogde tomaat en mozarella
  • Krabsalade en komkommer
  • Tonijnmayonaise en gerookte kuikenborst

€1,60 per stuk

Lolly’s puurder

  • Bonbon geitenkaas met pistache en honing
  • Scampi met knoflook en kerrie
  • Creme van parmaham met meloenjelly
  • Sushi van zalm en zoute gember met soya
  • Wrap met ossenhaas en truffelsalsa
  • Ganzenlever met portgelei en appel

€1,80 per stuk

 

Warme borrelgarnituren

 

Warme borrelsnacks

  • Bitterballen met mosterd
  • Bittergarnituur met diverse sauzen

€3,95 per portie a 9 stuks

Borrelgarnituur puur

  • Mini sateetjes met pindasaus
  • Dim sum hapjes met chilisaus
  • Gehaktballetjes met tomatensaus
  • Mini saucijzenbroodjes
  • Kaas souflletje met mosterdsaus

€4,95 per portie a 9 stuks

Borrelgarnituren puurder

  • Scampi’s met knoflook en tomaat
  • Pikante lamsworstjes met paprika
  • Pizza van tomaat, basilicum en chorizo
  • Loempia van zalm met soya en oosterse groente
  • Kroketje van oude kaas met bosuitjes

€0,95 per stuk

Tapa’s

 

Tapa’s koud

 

  • Gemarineerde olijven en tomaatjes
  • Sardines met kappertjes en dille
  • Gemarineerde mosselen met tomatensalsa
  • Presentatie van diverse ham en worstsoorten
  • Gevulde champignons en pepertjes met roomkaas
  • Gazpacho met komkommer snippers
  • Pikante gemarineerde chickenwings
  • Tonijn met aiolie
  • Spiesjes met manchebokaas en augurk
  • Koude paella salade met kip en vissoorten
  • Salade van schaal en schelpdiertjes
  • Diverse broodsoorten

€13,95 per persoon vanaf 8 personen

Tapa’s warm

 

  • Warme paella met kip en vissoorten
  • Gegrilde chorizo’s met tuinkruiden
  • Zarzuela van scampi’s met aubergine en tomaat
  • Geroosterde lamsworstjes met tomaten salsa
  • Empanadas van pittig gehakt en bosui

€4,50 per persoon per item vanaf 8 personen

Koude schotel Puur

 

  • Pasta salade met gerookte zalm, kappertjes, komkommer, ui en yoghurt dressing
  • Ceasar salad met gerookte kip, parmezaan, croutons en spekjes
  • Tonijnsalade met tuinkers
  • Gerookte zalm met rode ui
  • Krabsalade met tuinkruiden
  • Parmaham met honing zoete meloen
  • Pikante chickenwings
  • Luchtige crème van boerenpate
  • Stokbrood tappenade en kruidenboter

€13,95 per persoon

Koude schotel Puurder

 

  • Salade van stellendamse garnalen met romige cocktail saus
  • Gerookte Oosterschelde paling met aardappelsalade
  • Bonbons van rivierkreeft met gerookte zalm
  • Salade carpaccio met parmezaan en pijnboompitten
  • Serannoham met gedroogde tomaatjes en gemarineerde olijven
  • Haring met rode uitjes en radijssla
  • Tartaartjes van filet american met augurk en mosterd
  • Scampi met look en kerrie olie
  • Stokbrood tappenade en kruidenboter

€17,95 per persoon

Uitbreidingen op de koude schotels/buffeten

 

  • Sate met atjar,kroepoek en sate saus (3 stuks)
  • Warme beenham met honing mosterdsaus
  • Strudel van diverse vissoorten met oosterse groente
  • Kipfayita’s met tomatensalsa en tortilla’s
  • Scampi’s in een romige knoflooksaus met verse tagliatella
  • Spare ribs met 3 koude sauzen
  • Boeuff stroganof of bourgignon met 3 kleuren rijst
  • Gegrilde zalm met pesto en pijnboompitjes op pasta met tomaat

€6,50 per persoon per item vanaf 8 personen

Puur op locatie

 

Brasserie Puur is ook actief op locatie.
Wij verzorgen uw (bedrijfs)feest, vergadering, presentatie, opening etc. waar u het wenst.

Er zijn tal van diverse mogelijkheden om dit te realiseren. Wij beschikken zelf over alle materialen die tevens ook te huren zijn.
Als u hierover meer informatie wilt dan maken wij graag met u een afspraak om het een en ander door te nemen en een passende offerte te maken.