Puur Soepen

 

Tomatensoep
Geserveerd met brood.
€ 6,50

 

Soep van de dag
Geserveerd met brood.
€ 7,50

 

Kreeftensoep
Gevuld met schaaldieren.
€ 10,-

 

Ketelbrouwsels
Proeverij van 3 soepjes.
€ 9,-

 

Bouillabaisse
Met diverse vissoorten, broodsoldaatjes en rouille.
€ 12,50

 

Puur 2-gangen lunchsuggestie

Dagelijks wisselende lunchsuggestie bestaande uit voorgerecht en hoofdgerecht.
€ 24,50

 

Puur Broodjes

Italiaanse krabbol
Belegd met sla, krabsalade en komkommer.
€ 9.-

 

Stokbroodje carpaccio
Wit stokje, met dungesneden carpaccio, mosterddressing, sla en Parmezaanse kaas krullen.
€ 10.50

 

Oriëntaalse piramide
Italiaanse bol: belegd met ijsbergsla en gebakken ui, paprika, gerookte kip, cashewnoten, taugé en chilisaus.
€ 9.-

 

Stokje warm “gezond”
Uit de oven besmeerd met mayonaise, ham, ui, prei, tomaat en kaas.
€ 8.50

 

Italiaanse bol
Uit de oven besmeerd met pesto en belegd met gorgonzola, parmaham en tomaat.
€ 8,50

 

Waldcorn bol geitenkaas of brie
Uit de oven met honing, walnoten en spek.
€ 8.-

 

Tonijn bolletje
Belegd met sla en tonijnsalade.
€ 8,-

 

Spaans stokje warm “gezond”
Uit de oven besmeerd met mayonaise en belegd met chorizo, ui, olijven, tomaat, paprika en oude Spaanse kaas.
€ 8,50

 

Italiaanse bol martino
Besmeerd met mosterd, filet American, augurk, ui en pittige saus.
€ 8.-

 

“Mexican style”
Bol besmeerd met kruidenkaas, gerookte kip, tomaat, kaas, ijsbergsla, tortillachips en chilisaus.
€ 8,50

 

 

Italiaans stokje warm “gezond”
Uit de oven besmeerd met mayonaise, salami, ui, champignons, augurk, paprika, tomaat en Parmezaan.
€ 8,50

 

Hamburger
Op een Italiaanse bol met ijsbergsla, tomaat, spek, kaas, augurk en remoulade saus.
€ 9.-

 

Stokbroodje
Warm vlees of gebakken spek met andalouse saus.
€ 8,-

 

Hollandse garnalen kroketten
Twee stuks met brood of stokbrood en een mosterd sausje.
€ 10,-

 

Kroketten
Twee stuks met brood of stokbrood geserveerd met mosterd.
€ 6,50

 

Puur Salades
Salade carpaccio
Diverse slasoorten met dungesneden carpaccio, pijnboompitjes, mosterd dressing en Parmezaanse kaas.
€ 11,50

 

Gegratineerde geitenkaas
Diverse slasoorten geitenkaas, honing, pijnboompitjes en gebakken spekjes.
€ 9,50

 

Caesar salade
Met ijsbergsla, gerookte kip, spekjes, croutons, Parmezaanse kaas krullen en caesar dressing.
€ 8,50

 

Pasta salade
Met gerookte zalm, komkommer, kappertjes, bieslook, rode ui en yoghurt dressing.
€ 10,-

 

 

Scampi salade
Met geroosterde scampi’s ijsbergsla en gewokte oosterse groente met een kerrie dressing.
€ 14,50

 

Salade van gerookte vissoorten
Diverse slasoorten gerookte zalm, paling, heilbot en Hollandse garnalen met dillemosterdsaus.
€ 16,50

 

Surf & Turf
Diverse slasoorten met gewokte ossenhaas en scampi’s diverse groente en een pittige saus
€ 17,50

 

Chefs salade
Salade met gebakken ui, spekjes, champignons met croutons en blokjes oude kaas en nootjes.
€ 10,-

 

Puur Sandwiches

Clubsandwich “Puur”
4 geroosterde boterhammen besmeerd met mayonaise, belegd met kaas en tomaat, gerookte kip en komkommer en spek.
€ 9,-

 

Clubsandwich “Puurder”
4 geroosterde boterhammen besmeerd met mayonaise, belegd met krabsalade, gerookte zalm en rode ui, gerookte heilbot en komkommer.
€ 11,-

 

Clubsandwich “Puurst”
4 geroosterde boterhammen besmeerd met sandwichspread, belegd met spek, gerookte kip met perzik en emmenthaler met appel en chips.
€ 11,-

 

Proeverij
3 sandwiches belegd met tonijnsalade en tuinkers, gerookte kip en tomaat, kruidenkaas, boerenkaas en komkommer.
€ 9,-

 

Puur desems
Vitello tonnato desem
2 grove snede desembrood belegd met sla, tonijnmayonaise, tomaat en kalfsrosbief.
€ 10,-

 

Scharrel desem
2 grove snede desembrood belegd met sla, scharrel ei salade, kaas, spek en een spiegeleitje.
€ 10,-

 

South beach desem
2 grove snede desembrood besmeerd met kruidenkaas en belegd met gerookte zalm, ui en kappertjes.
€ 10,-

 

12 ( P ) uurtje
Soep van de dag, pasteitje, dikke snee desembrood met eisalade , garnalen of vleeskroket en een uitsmijtertje ham en kaas.
€ 13,50

 

 

Puur Tosti`s

Tosti
Ham en kaas.
€ 3,50

 

Croque madame
Ham en kaas met een gebakken eitje.
€ 4,50

 

Italiaanse tosti
Met salami en kaas.
€ 3,75

 

Hawaï
Met ham, kaas en ananas.
€ 3,75

 

Kruidenkaas
Kruidenkaas, tomaat, ui en kaas.
€ 4,-

 

 

Puur Tosti`s specials

Reuzen tosti
Reuzentosti met naar keuze: kaas, ham, salami, kruidenkaas, ananas en/of tomaat.
€ 8,-

 

quatro fromaggio en Parmaham
Open tosti belegd met parmaham, gorgonzola, mascarpone, geitenkaas en Parmezaanse kaas.
€ 7,-

 

Vlammende tosti
Met kaas, pittig gehakt en een blussend sausje.
€ 6,50

 

Tosti geitenkaas
Tosti met geitenkaas, chorizo, appel en honing.
€ 5,50

 

Tosti zalm
Tosti met gerookte zalm, kaas, uitjes en kappertjes met mosterdsaus.
€ 6,-

 

 

Puur Vlees en Visgerechten

Saté
Met stokbrood of frites.
€ 17,50

 

Kogelbiefstuk of Tournedos
Gebakken biefstuk met pepersaus brood of frites.
€ 17,50 / € 24,-

 

Ossenhaas puntjes
Met tomaat, ui en een groene pepersaus  brood of frites.
€ 19,-

 

Koninginnen hapje !
Belgisch pasteitje gevuld met een rijkelijke kippenragout, paddenstoeltjes, salade en frites.
€ 12,50

 

Gebakken sliptong
2 stuks met frites en salade.
€ 20,-

 

Puur Eieren

Uitsmijter
Ham, kaas of spek.
€ 7,50

 

Uitsmijter “Puur”
Gebakken spek, tomaat en meegebakken kaas.
€ 9.50

 

Uitsmijter “Puurder”
Met gebakken ui, spek, champignons, ham en kaas.
€ 10,50

 

Uitsmijter “Puurst”
Geserveerd op carpaccio met rucola en Parmezaanse kaas.
€ 11,50

 

Bacon and Eggs
Gebakken bacon en roerei op toast geserveerd.
€ 7,50

 

Omelet
Ham, kaas of champignons met brood en salade.
€ 7,50

 

Omelet
Met gerookte zalm, ui, prei met brood en salade.
€ 10,50

 

Boeren omelet
Met brood en salade.
€ 9,50

 

Tonijnsalade
Toast met tonijnsalade en roerei.
€ 8,50

 

Toast met zalm en roerei
Toast met gerookte zalm en roerei met een apart geserveerd garnituur van kappertjes en ui.
€ 10,50

 

Puur bentho box

 

Garnaaltje, Garnaal en nog eens Garnaal 
Van Hollandse garnalen cocktail tot ….???
€ 18,-

Zeeuwse bentho box 
Garnalen, paling, oester, mosselen, krab en kreeftensoep.
€ 18,-

Spaanse bentho box 
Kroketje, charcuterie, manchego,  scampi pil pil, tortilla en calamares.
€ 18,-

Japanse bentho box
Tonijn, zalm, oester, nobashi garnaal,  tempura van krab, dim sum.
€ 18,-

 

Puur specials

 

Scampi’ s Pil-Pil 
Scampi’s in pikante knoflookolie.
€ 13,50

Jamon iberico  
De beste ham ter wereld a la minute gesneden.
€ 20,-

Plateau Iberico’s
Pata negra, salchichon, chorizo, en manchego.
€ 18,-

Zeeuwse Oesters

Naturel.
€ 2,75

Rode wijn vinaigrette.
€ 3,-

Lauwwarm met Thaise vinaigrette.
€ 3,-

Proeverij van 6 oesters naturel, rode wijn vinaigrette en Thaise wijze.
€ 15,-

 

High- Tea
Tussen 12.00 en 16.00 uur serveren wij op reservering een high tea. Om de Engelse nostalgie te beleven kunt u diverse traditionele zoete en hartige Engelse hapjes proeven, hierbij serveren wij verschillende soorten thee naar keuze.
De high tea bestaat uit de volgende hapjes:
muffins – bonbons – koekjes – brownie – croissantje – scones – sandwiches – marmelade – clotted cream – caesar salade – garnalenkroketje
€ 17,- per persoon

Catering en Live Events

Service, kwaliteit, persoonlijk en gedreven vakmanschap. Met deze gedachten en ervaring willen wij u graag kennis laten maken met Puur Catering en Live events.
Puur Catering heeft alles in huis om dat te realiseren. We beschikken zelf over alle materialen, die tevens ook te huur zijn.
Van live cooking tot culinaire diners en verzorgde hapjes tot (bedrijfs)feesten op locatie.Het behoort allemaal tot de mogelijkheden.
Als u hier meer informatie over wilt, dan spreken wij graag met u af om dit een juiste invulling te geven en een passende offerte te maken.

Geachte Gast!

Verse ingrediënten/streekproducten en onvervalste smaken staan centraal in de keuken van Brasserie Puur.

Het uitgangspunt is simpel:
puur is lekker! Chef-kok Mark van Loon kookt vanuit een traditionele basis, maar combineert die kennis met wereldse gerechten en kookstijlen.
Alles om u te laten genieten van heerlijke, verrassende gerechten.

Heeft u speciale wensen dan horen wij dat graag.

Heeft u een allergeen of speciale dieetwensen?

Vraag naar de medewerkers voor de samenstelling van de gerechten.

10985884_810846795669048_5454351368441241098_n